菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.把肥肉切成小片，姜，蒜，小米辣切成丝，准备花椒。

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  3.豆角折断，洗净后沥干。

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  4.净锅烧干后，将肉片放入锅中，熬出油。

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  5.肉片熬干后捞出放入碗中待用。

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  6.在锅内放入第2步佐料。

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  7.到入豆角放1勺盐，翻炒均匀。并加入水，盖上锅盖焖一会。中途揭盖后将表面的豇豆推到锅底。再焖一下。

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  8.水分烧干后，可用余油炸一下，倒一点酱油翻炒即可。

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  9.装盘，将油渣倒在表面。

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